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詳細資料ISBN：4712972650379 叢書系列：行動食譜 規格：平裝 / 168頁 / 15 X 19 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 經典清炒青菜篇 簡單料理，往往都是最美味。上一盤清脆的炒青菜，絕對是餐桌上關鍵美味，但青菜除了加薑、蒜頭爆香清炒外，其實還有很多不同的炒法，簡單變化，就能讓你的青菜炒得更豐盛、更有味道。 人氣醬炒青菜篇 餐廳炒的青菜為什麼比較好吃？當清脆爽口的青菜搭配香濃的調味醬料，絕對會觸動你的味蕾與感動，跟著大廚的神奇醬料配方，你也能隨時炒出爆香美味的獨門技巧。本書重點 蔬菜是均衡飲食營養中重要的元素，吃完大魚大肉過後，來盤當季美味的蔬菜，不僅可以去油解膩，為美味大餐劃下完美句點，還能讓身心更健康。但青菜要怎麼炒才好吃？為什麼家裡炒出來的青菜很容易就變黃變老？跟著本書提供的小撇步，就算只是平價蔬菜，也能讓你炒出口感絕佳的蔬菜料理。 這次我們挑選150道經典人氣的家常炒青菜，分清炒與醬炒兩部分，不管是葉菜、瓜果、根莖或豆類，告訴你料理小訣竅，簡簡單單炒出好滋味，餐餐增添營養與滿足。 |
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資料來源：博客來
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